奇異果鰲蝦魚沙拉怎麼做|奇異果鰲蝦魚沙拉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奇異果鰲蝦魚沙拉的做法步驟

• 1、將鰲蝦連殼丟入滾燙鹽水中8至9分鐘起出，放進冰塊床中使之完全冷卻。
• 2、將魚切小條放入中鍋中覆滿檸檬之後加蓋放入冰箱中約半小時取出。
• 3、將剩餘之檸汁倒掉並依序加入其它材料，最後加入椰漿。將鰲蝦取出撥殼去沙腺後切成均等小丁，將之與其它材料攪拌均勻，在慢慢加入椰漿並已鹽胡椒、調整個人口味，加蓋後放入冰箱冷藏。
• 4、沙拉：將所有材料洗靜，粗切放入色拉碗中，將檸檬汁從新鮮檸檬中擠出至色拉中並以鹽、胡椒及橄欖油調味。