成都串串如何做簡單又美味

想吃串串，但又不想出門，也想自己搗鼓搗鼓，做出來以後好有成就感。

主料

輔料

具體步驟

把牛肉、雞肉以及主料蔬菜類切1.5cm左右邊長的丁，其它隨意，注意能夠方便串到竹籤上為即可；

把主料類都逐次串到竹籤上面,不要串的過長，頂端10CM左右即可。然後串好的串串先到開水裡面稍微煮一下，斷生即可；

把大蒜和姜都切成末，鍋裡可多放一些低油，燒熱後把蒜末和薑末煸香

然後放一大匙郫縣豆瓣醬，一大匙香辣醬，還有20克火鍋底料，炒出紅油

放一大匙的牛油，然後倒入10克左右的花椒，5克白芝麻繼續翻炒出香味；

倒入500ML高湯

大火煮開，可加入適量糖和蠔油提鮮

然後把斷生的串串再次放到鍋裡略煮2-3分鐘，撈出

鍋裡的湯可繼續煮一些不方便串的其他食材。我這裡放了一些荷仙菇。然後就可以把湯裝碗，串串再次浸到湯裡食用了。

烹飪技巧

當然，如果覺得自己做還是嫌麻煩的話，懶得做又不想出門的時候，可以買兩包底料自己再加點菜就行。