遵義豆花面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋面（寬面） ：100
熟雞丁 ：25
炸花生 ：15
含漿水豆花 ：50
豆漿 ：適量

輔料

油辣椒 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
薑末 ：適量
蒜泥 ：適量
魚香菜 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1. 精麵粉加入雞蛋和少量鹼水和勻擀製成寬面，放入燒沸的水中，煮熟撈於麵碗中，舀入熱豆漿和豆腐。

2. 蘸碟中放入炒好的雞丁、油辣椒、醬油、炸花生、味精、薑末、蒜泥、蔥花、魚香菜，即可蘸食。