關於水泡的知識

需要，幹餈粑泡水可以使其軟糯，更方便將其製作。餈粑泡水還可以隔絕空氣，防止其變質，還可以延長其儲存時間，但是需要多次換水，避免產生微生物及細菌。餈粑是將糯米蒸熟後製作的食物，餈粑食用方...

需要。年糕是用大米和糯米制作的，為了防止其表面的水分揮發出現乾裂的情況，一般會用水進行浸泡，若是購買的超市的真空包裝的年糕，則不需要用水浸泡，若是自家制作的年糕則需要浸泡，來延長年糕...

不可以。涼水中含有細菌，所以製作酸蘿蔔時不能直接用涼水泡。製作酸蘿蔔時，可以用冷開水浸泡。酸蘿蔔是常見的醃製食物，成品後口感清脆，酸甜可口。酸蘿蔔製作主要食材包括蘿蔔，輔料包括白糖...

會。生水中含有大量的細菌等微生物會破壞泡菜的醃製，所以在泡製泡在的過程中不能接觸到生水，另外油漬也會影響泡菜的泡製也要避免接觸到。泡菜在醃製時只需要加入食鹽和涼白開以及白酒即...

不需要。雖然菠蘿與鳳梨屬於同一類水果，但由於產地和生長環境的不同，其成分也稍有不同。菠蘿中含有大量的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種物質具有一定的刺激性，使用鹽水泡過以後會減輕其刺激性...

需要。因為菠蘿本身具有一種菠蘿酶的有機物，直接食用可能會對身體造成一定的刺激性，恰好鹽水能夠分解菠蘿酶的活性，能夠有效的分解菠蘿酶，從而減少菠蘿酶對口腔面板刺激，同時，用鹽水浸泡過的...

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不用。製作綠豆糕時使用的綠豆需要浸泡的時間比較長，最好可以浸泡6-8個小時使綠豆完全膨脹後再使用，這樣打出來的綠豆泥才會比較細膩，製作出來的綠豆糕美味可口。使用熱水浸泡的話會導致...

紅糖是從甘蔗中提煉出來，然後經過加工製作而成，紅糖其實在日常烹飪當中，用的也比較廣泛，很多人特別喜歡喝紅糖水。那大家知道紅糖要用多少度的水泡比較合適嗎？有沒有更多關於紅糖的吃法呢？現...

要用鹽水泡。鹽水是菜葉子的水鹽平衡失調，就會有很多的水分進入到植物細胞內，這樣補充了大量的水分後的菜葉子看上去很飽滿，很新鮮。菜葉子是非常便宜的一種食材，而且做法很多，很受人們的歡...

溫水泡發最佳。若使用熱水泡製腐竹，容易導致腐竹過於軟爛，失去筋道口感。若使用冷水泡製腐竹，則腐竹不容易泡發，容易出現硬心的情況。腐竹是一種豆制食品，豆香濃郁，營養多樣，做法豐富，可以涼拌...

若是幹檸檬是因為檸檬籽發苦，若是新鮮的檸檬苦是因為用開水泡了使其發苦。檸檬最好用50度左右的水沖泡，這樣檸檬就不會發苦。若是泡幹檸檬發苦，就將檸檬籽去除，這樣就不會發苦。泡檸檬的時...

不需要。炒年糕前，年糕不需要泡水，因為年糕本身就是熟食，煮熟後就會粘稠，若煮之前再泡一次水就會變得更加粘稠，很容易粘鍋。年糕洗淨後直接放入熱水中煮熟撈出即可。在炒年糕的時候可以適當...

我們每天都需要喝一定的水，因為我們的身體需要補充大量的水分。不過有的人喝水，並不是直接喝水，而是習慣泡一些東西來喝，比如說泡茶葉，又或者是泡花，當然有的人還喜歡泡紅糖水來喝。我個人就...

20分鐘左右。熱水泡木耳，一般只需要20分鐘左右的時間即可，熱水泡發的木耳，口感不佳，不脆爽，建議用冷水泡發，冷水泡發所需時間較長，一般需要4個小時左右。此外還可以用鹽水泡發，可以有效去除木...

不需要。鳳梨和菠蘿的含有苷類物質不同，在吃菠蘿的時候可以去使用鹽水浸泡一下，可以把菠蘿中的苷類物質和菠蘿蛋白酶去掉。但是在吃鳳梨的時候不需要去用鹽水浸泡，鳳梨含有的苷類物質和菠...

你們在平時的日常生活中都喜歡喝什麼水？很多人都會有各色各樣的答案，但是有一樣是大家所共同需要的，那就是水。水，這是我們日常生活中必不可少的一部分，其實，白水還可以用來泡其他東西來喝，並...

不能。草莓放在鹽水中浸泡的時間過長，會影響草莓的質地。清洗草莓時，將草莓放在鹽水中浸泡10分鐘，再用清水反覆沖洗乾淨，即可食用。草莓的吃法以及用途廣泛，既可以直接鮮食，也可以用於製作草...

不用。雪豆是一種比較硬的食材，不容易熟，所以在做之前應該用冷水泡3個小時，變得鬆軟，也容易煮。另外，在燉制的時候也應先煮20分鐘，再放入其他食材。不用開水泡的原因，是因為開水會影響雪豆細...

不需要。鳳梨在食用時是不需要用鹽水泡的，很多人在吃菠蘿的時候會用鹽水浸泡後食用，因為菠蘿中含有會使口感發澀的物質和菠蘿蛋白酶，鹽水浸泡後菠蘿的口感會好很多，然而在鳳梨中這種物質和...

“韓國製作泡菜恐怕是由來已久的一件事了，就像我們國家的美食文化一樣，韓國的泡菜也是韓國人歷史文化中的一部分，經過多年的發展，韓國泡菜製作方法上面當然也是方法不一，有著很多種不同的做...

可以。鹹鴨蛋太鹹可以將鹹鴨蛋扒皮之後放在水中煮10分鐘左右；或者用淡鹽水浸泡鹹鴨蛋再煮，也可以使鹹鴨蛋味道變淡。鹹鴨蛋的鹹味主要集中在蛋清裡，吃鹹鴨蛋的時候可以只食用少量的蛋清，鹹...

十個小時。冷水泡出來的米線會更加的有嚼勁，吃起來的口感也會更好，若用溫水泡米線只需要三、四個小時就可以，但是用溫水泡出來的米線吃起來會比較黏、嚼勁也會比較差。米線在泡軟之後只需...

不可以。泡酸蘿蔔使用的水，需要使用涼白開。泡酸蘿蔔是常見的食物，製作的主要食材為蘿蔔，輔料包括白糖、白醋、食用鹽等。泡酸蘿蔔的過程中，可以根據口味酌情新增花椒粒、生薑片、泡椒等食...

現在菠蘿不用鹽水泡的原因是因為在培育過程中有意降低菠蘿蛋白酶的含量。吃菠蘿的時候，要把菠蘿切開放在鹽水裡面浸泡30分鐘左右，之後才可以食用。這樣泡出的菠蘿會更加的甜，並且不會感到...