關於滷料的知識

“不用滷料包就可以做得|暖暖香甜的滷鴨下巴。”食材明細主料鴨下巴（1000g）輔料鴨下巴（1000g）調料蒜蓉（半個蒜米剁碎）小洋蔥（1個）姜（5-6片）冰糖（50克）香葉（5-6片）桂皮（一小塊）八角（兩顆）花椒（20-30粒左右）...

說到滷水，相信大家並不陌生。大多數人都非常喜歡這種食物。無論是南方還是北方，滷水都是我們生活當中不可缺少的一道美食。但是大家知道製作滷水的滷料有多少種嗎?在不同的地區，根據不同...

煮滷肉，是需要調製好滷料的，滷料的好壞決定了滷肉的味道。滷料我們可以自己做，也可以在市場上面買搭配好的包裝袋一樣的滷料，不同的滷料有不同的適用食材。其實滷料也是用不同的食材所搭配...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘夏天大家都很喜歡吃滷菜，外面買的滷菜吃著既不放心又不安全，乾脆就自己做滷菜吧，滷菜好不好吃的關鍵就是滷料包了，現在就...

相信許多朋友應該都很愛吃滷味吧，像滷菜、滷雞爪、滷鴨掌之類的，反正小編是特別喜歡吃這些東西的，不論是在中午飯、晚飯，還是在追劇，追綜藝時吃滷味簡直是不要太幸福，而這些滷味之所以那麼好...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘祕製滷料包，大家都知道煮東西的時候經常會看到鍋裡會放一個料包，這就是我們煮出的東西為什麼很香的原因，就使用為這個祕...

可以。用滷料包燒鵝的時候，滷料包的滷料不能放得過多，放的太多，燒出來的鵝就會發苦，口感就會不佳。在燒鵝的時候要先把鵝焯水，焯水的時候要放入薑片，蔥段，花椒粒，焯水的目的是去除鵝的血沫。燒...

滷製品的起源可以追溯到遙遠的戰國時期，現在我們吃到的滷製品，是以肉、水產品、蔬菜等原材料，放入調製好的滷汁中浸煮得到的美味。而滷製品的精髓便在這滷料上，調好的滷料可長期使用，而且越...

“首次在美食天下發佈菜譜，請多多指教和關愛！”食材明細主料肥腸（一斤半）輔料香葉（五六片）八角（兩顆）草果（半個）桂皮（一小塊）花椒（20幾顆）姜（幾片）蔥（兩顆）調料老抽（一大匙）生抽（一大匙）冰糖（適量）十三香（一小勺...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘在這個快消品橫行的時代，我們吃的滷製品大多是直接在市場將切好的成品上買回家食用，或者家裡有老人的會花點時間買包裝...

我們在做菜的時候會使用到的材料其實很多，尤其滷汁，對於很多的菜的烹飪都是非常重要的，大部分的肉類食物都可以在滷水當中製作出來，所以滷汁是非常重要的，接下來小編會向大家介紹一些比較常...

“之前是在微信看到的滷水祕方，後來被刪除了！我自己覺得用超市買的燉肉香料比祕方提供的幾種香料更好吃！”食材明細主料雞全翅（適量）五花肉（適量）雞爪（適量）雞翅根（適量）雞蛋（適量）鴨胗（適量）輔料料酒...

八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉，這幾種是做滷料最基礎的香料。滷料的配方和味道是需要根據不同的食材來進行調整的。市場上的香料有很多種，常用來做滷料的有八角，桂皮，花椒，十三香，小茴香，白...

現如今人們生活節奏快，很多人都喜歡在平時吃一些滷味食品。滷煮食品味道好，下飯，是很多人吃飯時的必備食物。滷三國是非常有名的滷食品，深受很多人的喜愛。尤其是年輕人特別喜歡吃。很多人...

滷料配方多種多樣，卻也都大同小異，準備八角、桂皮、草果、香葉、陳皮、小茴香、花椒、姜、丁香。放入五花肉和雞爪涼水下鍋焯水，加2勺料酒，起鍋放入五花肉、雞爪，放一些冰糖炒糖色，加入清水，...

很多小夥伴們都十分愛吃滷煮，滷煮作為北京十分有特色與代表性的小吃，是很多人在吃飯時、聚餐喝酒時、閒時無聊煲劇時的美味食品，那麼滷料該如何製作呢？它應該加入什麼材料才會最美味呢？而且...

滷味是很多人都愛吃的美食，滷味的口感比較好，還並不是很貴，現在在全國都有滷味店，現在也有很多喜歡吃滷味的消費者們都想要加盟一個滷味品牌，這是一個明智之舉，開一家滷味店也比較方便，收益也...

滷料，顧名思義就是製作滷水的香料，平時我們吃的一些滷菜都是用滷水製作而成的。所以要想做出好吃的滷菜滷水是非常重要的，今天我們就一起來了解一下製作滷水的滷料到底需要哪些食材。瞭解...

滷料配料有香蔥、米酒、醬油、清水、八角、茴香、辣椒、草果、香葉、生薑、料酒、牛肉、雞蛋、桂皮、花椒、丁香、白胡椒粒、陳皮、麻椒、肉豆蔻、草寇、甘草、冰糖等等材料，除了以上材...

陳皮，桂皮，香葉，八角，花椒、甘鬆、小茴香、白寇、肉蔻、砂仁、香葉、公丁香、母丁香、沙姜、南姜、香茅草、甘草、草果。滷料是製作滷菜的調味品，滷料有濃烈的芳香味，可去除肉類原料的腥羶味...

要說現在餐飲專案什麼才是富有競爭力的，小編想為大家介紹一下滷料，滷料有成千上萬個特許品牌，但並非所有品牌都能夠賺到錢，投資需要謹慎，小編建議投資者應該注意專案的選擇，接下來小編將帶領...

滷肉香料成分主要有八角，小砂仁，丁香，桂皮等等構成，現在的一般都以袋裝的形式加工成了袋裝的滷肉香料，不需要再進行炒的環節，回家可以直接進行滷肉的製作。袋裝滷肉香料一般有一些大的滷肉香...

啤酒，雪碧，可樂，橙汁，白酒等。吃滷味時想喝什麼飲料，可以根據自己的喜好決定。喜歡喝酒的，就選啤酒，白酒，紅酒，黃酒等。喜歡飲料的就選花生奶，橙汁，可樂等各種飲料。若都不喜歡的話也可以和各種茶...

生薑，八角，茴香，花椒，桂皮，八角，香葉，冰糖等。滷料在生活中很受歡迎，滷出來的菜色澤鮮亮，食慾大開。滷料配料選材也很講究，花椒，桂皮，八角，香葉，茴香等食材都需要選擇好的，沒有異味的來做。做滷料時加...

八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、生薑、大蔥、紹酒、冰糖、味精、精鹽、鮮湯、精煉油等。在做滷豬蹄的時候，需要將冰糖化入溫度不高的食用油中，再...