關於蟹母的知識

不是，公蟹母蟹都有蟹黃。麵包蟹是海蟹的一種，特點是個頭大，肉質肥美。一般可以從麵包蟹的肚子上分出公母：公蟹的肚子上部是尖的，母蟹的肚子上部是圓的。公蟹和母蟹的蟹黃是不一樣的，公蟹的蟹...

母蟹。母蟹在中秋時節蟹黃最為肥滿，吃起來口感更好。螃蟹在烹飪之前，可以放在盆中，新增適量的清水用毛刷刷洗，再用清水沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。清洗後的螃蟹可以用於製作清蒸螃...

平常做菜的時候，挑選食材都會想著要選擇一些上好的新鮮的食材，那麼在吃螃蟹的時候也是一樣，那螃蟹母怎麼選呢?也就是說在吃螃蟹之前，要怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹？螃蟹母怎麼選如何選...

一到九月十月吃螃蟹的季節，市場上總是出現很多螃蟹讓大家眼花繚亂，不知道到底挑選哪家好。很多時候大家都是盲目的在挑選螃蟹，更多的時候是花了大價錢卻沒能買到物有所值的螃蟹。這邊文章...

公蟹。有句老話是九雌十雄，十月份的雄蟹指的就是公蟹了。公蟹的個頭會比母蟹大很多，母蟹的重量為三四兩的時候就已經算大蟹頭了，而公蟹能達到五兩左右，可謂是蟹肉肥美，裡面的蟹膏更是鮮填可...

母蟹。梭子蟹別名三疣梭子蟹、海螃蟹、海蟹等，頭部呈梭子狀，所以叫做梭子蟹，分佈於日本、馬來群島、中國大陸部分沿海。梭子蟹的烹飪方式多樣，可以炒著吃、蒸著吃、油炸、煮著吃等。梭子蟹...

母蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚臍尖，公蟹肚臍圓，母蟹裡面是有金黃色的蟹黃，而且蟹肉特別肥大，最好是挑選那些拿起來重手的螃蟹，這種螃蟹往往蟹黃比較多，而且螃蟹的鉗子如果特別硬還有粗，那麼蟹肉...

1、看外觀、螃蟹的殼很新，肚皮很白的一般是剛脫殼的不要買，要買老螃蟹。2、掂重量，放置時間長的螃蟹，身體自身損耗以後就會變輕，只有蟹殼沒有肉，這樣的不要買。3、看肚子，滿黃的母蟹肚子會下...

母蟹。國慶節這個時候母蟹的蟹黃比較的飽滿，吃起來口感也比較的佳。母蟹在選購的時候要看螃蟹外殼的顏色，外殼顏色是有光澤的、青綠色的就是品質比較佳的母蟹，外殼顏色雪白、看起來比較幹...

都有。其實麵包蟹也有公母之分，公蟹也有少許蟹黃，蟹膏偏多，母蟹的話蟹黃就比較豐富。從外觀來看，公蟹的肚白呈尖錐形，母蟹的肚白較為圓潤，想吃到流黃的蟹黃可以看準了外形買母蟹。麵包蟹肉多...

說到螃蟹，相信很多食客都會愛不釋口吧。螃蟹可是餐桌上饕餮美食，在各大節日都會吃的到。螃蟹的品種，其中就包括我們今天要說的梭子蟹。那麼，大家知道梭子蟹是公蟹好還是母蟹好?一、梭子蟹...

1、看新老。若螃蟹肚皮雪白，大概率是剛剛換殼不久的螃蟹，一般味道不太好，要儘量挑老一點的螃蟹。2、掂重量。蟹肉越多的螃蟹掂起來也會覺得越重可以說明蟹肉越飽滿，掂起來感覺沉甸甸的才是...

看腹部、掂個頭。1、公螃蟹的腹部一般呈三角形，母螃蟹的腹部則是盾形。2、把螃蟹外殼開啟，要是有黃色的液體流出就是母螃蟹，流出的是白色的就是公螃蟹。3、挑選母螃蟹的時候，可以觀察尾部，...

中秋佳節是中國的傳統節日，這一天除了賞月吃月餅這一習俗外中秋佳節還有很多值得紀念的事，比如吃螃蟹和黃酒。既然提到了螃蟹你知道中秋吃公蟹還是母蟹嗎?知道常見的螃蟹種類嗎?一、中秋...

母蟹。霜降時節一般是在農曆的九月多份，關於吃螃蟹，民間流傳有句俗話，就是九月團臍，十月尖，這個意思是指吃螃蟹的話，在農曆九月份的時候最適合吃母蟹，此時母蟹蟹黃開始飽滿，而到了十月份，母蟹蟹...

母蟹。中秋節前後，母蟹的蟹黃長得最豐滿，口感和風味吃起來也會更好。螃蟹的品種比較多，包括青蟹、河蟹等，青蟹的蟹殼比較堅硬，外形呈橢圓形，胸部比較結實，兩隻爪子比較硬。河蟹生長在淡水裡，但...

9月前吃母蟹，9月後吃公蟹。在中秋是9月前，9月前母蟹的蟹黃長得最豐滿，而到9月之後，特別是10月的時候，此時公蟹的蟹膏長得最厚實，這時食用公蟹更美味，因此就有了九雌十雄的說法。但其實中秋前...

秋風起，蟹腳癢，說的就是大閘蟹。在南方每到秋風四起的時候，也是大閘蟹大量上市的季節，很多小夥伴都會為之嘗一嘗，先品嚐一下大閘蟹的味道。大閘蟹一般分為公蟹和母蟹，在不同的時間就應該選擇...

1、看肚臍。肚臍的形狀是三角形的，並且上面帶有一個尖端的，說明是公螃蟹，肚臍的形狀是橢圓並且開啟之後裡面有細毛的則說明是母螃蟹。2、看蟹腿。公螃蟹的8條腿，每條腿上都會長有小絨毛；而...

都可以。母的梭子蟹，蟹膏比較的多；公的梭子蟹蟹肉比較的多。梭子蟹在清洗處理的時候要用刷子刷洗，這樣能把梭子蟹清洗的很乾淨。梭子蟹在挑選的時候要選擇甲殼青灰色，有光澤的梭子蟹，腹部是...

根據螃蟹的腹部和蟹腳辨別。首先母螃蟹的腹部主要是呈圓形或者是橢圓的是，而公螃蟹的腹部主要是三角形的，然後可以根據螃蟹的蟹腳辨別公母，公螃蟹的八隻蟹腳都有細細的絨毛，而母螃蟹只有前...

麵包蟹是海蟹當中的一種，個頭比較大，肉質肥美，非常的好吃，尤其到了季節，滿滿的蟹黃更是讓人慾罷不能。那麼麵包蟹公母都有蟹黃嗎？怎樣烹製麵包蟹會更好吃呢？今天就一起來了解一下。一、麵包蟹...

1、拎重量，越重的母螃蟹肉質也就越肥美。2、看新老，外殼看起來比較老的母螃蟹蟹膏會更厚，吃起來口感會更好。3、看肚臍，通常情況下，肚臍凸出來的母螃蟹蟹黃也就越多，更適合品嚐。4、看活力，把...

1、掂重量。重重的母螃蟹才豐滿。2、看色澤。母螃蟹色澤鮮明的比較好。3、看新老。要挑選殼看起來老的母螃蟹，這樣才味道鮮美。4、看肚臍。肚臍突出的母螃蟹一般都肥美。5、要看活力。...

母蟹。中秋後吃母蟹是比較佳的，這個時候的母蟹蟹黃也比較飽滿。螃蟹在烹飪的時候可以用來清蒸，清蒸螃蟹的時候要螃蟹背朝下、螃蟹肚子朝上，這樣蒸好的螃蟹湯汁、鮮度才不會流失。蒸好的螃...