海底撈番茄鍋的配料有哪些|海底撈番茄鍋是什麼

炎炎夏日，空調扮演著重要角色，在空調房中吹涼吃瓜，享受冰火相交的歡樂，那一定是火鍋了，海底撈算是火鍋中的大佬，牛油麻辣的，清湯的，番茄的，還有一些其它的，下面請跟隨我的腳步，探索海底撈番茄鍋底。

一、海底撈番茄鍋是什麼

顧名思義，番茄鍋是以番茄和番茄膏、高湯為主，蔥薑蒜、洋蔥等其它佐料為輔製成的。鍋底色香味俱佳。鮮豔紅火的番茄色，酸甜可口的湯底，不僅能涮菜還能泡飯，直接飲用，空氣中飄散著濃濃的番茄香味，是不是很誘人，它雖然沒有牛油麻辣，紅油的香辣味，但是酸甜味也是很不錯的，不吃辣的人可以去試試。

二、海底撈番茄鍋的配料

第一種是麻醬，我覺得這種蘸料配任何菜色都可以，當然根據個人口味放麻醬加香菇醬和芝麻，香菜蔥花也根據個人喜好，第二種是萬能醬，由小米辣加香蔥加蠔油加牛肉粒以及花生碎、蒜末芝麻油和香醋合成的；第三種是爆辣醬，由泰國椒、香辣醬、胡椒麵、野山椒沫、小米辣和香油製作而成，配肉也是一絕。

那麼接下來說一下菜品，三豆鮮腐竹是以黃黑青豆為原料，口感鮮嫩，有嚼勁；青筍看起來新鮮，口感脆嫩，涮三十秒即可食用；撈派鴨腸、毛肚，鴨腸自然脆爽有嚼勁，涮至自然捲起即可，毛肚肉感十足，鍋開涮十到十五秒即可；然後牛肉、蝦滑這兩樣東西也是必不可少的，涮牛肉時間不宜長，時間長肉質變老;蝦滑也是如此，裡面的種類繁多，還是要親自去試試。

通過上面瞭解，是不是也知道了海底撈番茄鍋是什麼？番茄鍋配上這些蘸料食材，也是別有一番風味，酸甜口味融入牛肉，青蔬等東西中，味蕾頓時被吸引，除此這外，你還可以製作一些其它料理，比如番茄牛肉粒飯，番茄雞蛋蝦滑面等等，海底撈的服務也是非常全面和優秀的，大家可以想象一下在海底撈嘗試番茄鍋，吹空調，享優質服務。