普通火鍋店+投資多少錢

近幾年，隨著餐飲行業市場的不斷壯大，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。火鍋店作為餐飲行業中的佼佼者，越來越多火鍋品牌店不斷湧入。火鍋文化深入到人們日常生活中的飲食結構，火鍋深受全國各地人們的喜愛。不可置否的是，如今大家都可以隨處可見不同型別的火鍋店，因為火鍋的味道極佳吸引不同年齡段的消費者們，所以說火鍋的市場前景是非常廣闊的。那麼，普通火鍋店+投資多少錢？接下來，請大家閱讀下文了解一下吧。

1、市場分析

餐飲業中的火鍋行業被譽為永不凋落的朝陽產業，市場和消費能量驚人。據國家權威機構統計，2007年中國人均餐飲消費支出高達915元，隨著生活水平的提高，我國的人均餐飲消費還將大幅的提高。據中國烹飪協會與中國商業聯合會、中華商業資訊中心聯合釋出《2008年度中國餐飲百強企業經營情況分析報告》顯示，2008年中國餐飲業連續18年保持兩位數的高速增長，全年零售額達到15404億元，同比增長24.7%。即使在2010年後整個金融市場萎靡的大勢下，火鍋行業也持續保持著同比增長的趨勢。

2、投資分析

(1)豪華型：

豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修舉措措施齊備，環境柔美，在火鍋製作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相同一具備高階的烹調和服務職員，其服務物件以者居多，投資大約在80萬-100萬左右。

(2)大眾型：

眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數目不少。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨佔特點，價格適中與火鍋本錢較低和風味大眾化關係緊密親密，座位率與週轉率較高，投資大約在40萬-60萬左右。

(3)風味型：

風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃烈的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯滷比較固定，服務有一定特色，風味得到公認，投資大約在30萬-40萬左右。

(4)自助型：

自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區域，由客人自行選用，服務職員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點外，還擁有較大的選擇性，感到較大的知足感，投資大約在30萬-40萬左右。

3、對火鍋市場的影響因素

1、經濟發展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著推動作用、客觀環境的變化和消費的不不亂性等幾大方面的因素。

2、傳統因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。

3、周邊環境對火鍋的影響。包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部分的效率等;基礎舉措措施，如道路交通、泊車位置、水電氣供給、通訊網路、採購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營緊密親密相關的配套舉措措施;措施優惠，如稅務、各類收費等。

通過上面的文字內容對“普通火鍋店+投資多少錢”這個問題進行了分析和解答，同時人們對火鍋行業有一個深入的瞭解。 根據不同加盟商的經濟情況有以下豪華型、大眾型、風味型、自助型這幾種型別的火鍋店，可以提供投資商進行投資選擇。其中，豪華型是以的投資商為主的，投資資金在80萬到100萬左右，對於很多消費者來說是望而卻步的。現在火鍋行業那麼火爆並不是空穴來風的，火鍋相對於其他餐飲店來說可以吸引不同年齡段的消費者。