快餐店和火鍋店那種賺錢

現如今，社會的發展已經十分的迅猛，人們所需的各種生存物質已經足夠豐富，因此人們不再困擾於物質的匱乏、擔心溫飽問題，而更多的則是關心食物能否讓自己吃的好、吃的滿足、吃的美味等這些方面。在餐飲行業中也就有了極大的發展空間，許多投資者也開始紛紛湧入餐飲行業，想要以此展現自己的創業本領，而在餐飲行業中，快餐專案和火鍋專案是兩個鼎立的餐飲專案，許多投資者也在這兩者之間困擾，無法做出抉擇，那麼下面小編就給大家帶來關於快餐店和火鍋店那種賺錢。

一、快餐店

快餐店，或稱速食餐廳、速食店，是指在點餐之後食物很快就供應出來，並且服務維持在最低限度的一種餐廳。至於客人並不一定會很快就把食物吃掉。通常這些餐廳所提供的食物稱為速食或快餐。

常都會預先烹煮大量的食物，然後進行保溫，或者在點餐的時候再加熱。許多速食餐廳採取連鎖餐廳或加盟模式來運作，會從中央工廠配送標準的食材給底下的各個餐廳。有些店面則採取攤販的形式，不一定會提供客人遮蔽的地方或桌椅。

隨著社會經濟發展和人民生活程度的不斷增高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經常化和理性化，選擇性增強，對消費質量要求不斷增高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷。快餐店的社會需求隨之不斷擴大，市場消費大眾性和基本需求性特點表現的更加充分。

二、火鍋店

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除溼，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。

從具體餐飲業態細分來，火鍋類佔了營業額最大比重，高達22%。其次為自助餐、川菜、西餐、小吃快餐。但火鍋類門店並沒有增長，在北京、上海、深圳、廣州、重慶、成都等地，火鍋店鋪均為負增長。

三、快餐店和火鍋店那種賺錢

從各業態來看，2008年百強企業中休閒類餐飲企業以銷售額同比增長43.25%，居各業態增幅之首;快餐企業銷售額排在各業態首位，達到324.60億元，佔百強企業銷售額的31.85%;餐館酒樓在各業態中上榜企業數量最多，達到40家。

快餐和火鍋這兩個加盟專案，無論是在消費者還是投資者這兩個群體中，都十分受到歡迎，許多投資者也無法在這兩者之間作出抉擇，因此，在上文也就有了關於“快餐店和火鍋店那種賺錢”的問題。關於這個問題，在上文已經為大家，分別一一介紹了兩個專案的資訊，從上文的描述來看，兩者都能為投資者們帶來鉅額的收穫，快餐和火鍋之間的實力不分伯仲，很難分出高下，投資者們只要做好店鋪後期經營的策略、模式、方法，定能開一家生意紅火的店鋪。