開餃子館和火鍋店哪個賺錢

中國美食多種多樣，每個地區的飲食文化各不相同。近幾年，隨著餐飲行業市場的不斷壯大，越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。不難發現，現在有各種型別的餐飲店滿足不同消費者需求。不過在這些年發展是餃子館和火鍋店，為什麼這兩種型別的餐飲店能得到人們的喜愛和追捧呢？首先餃子館對於一些趕時間的上班族來說，是非常方便快捷的。然後就是火鍋店適合人們在週末聚餐，那麼現在有個疑問，開餃子館和火鍋店哪個賺錢？

一、開餃子館和火鍋店哪個賺錢

餃子館和火鍋店都是人們生活中不可缺少的一部分，總的來說各有各的優勢，只要經營得當都很賺錢。

二、如何開好餃子館

1.保證餃子原汁原味

廚師統管操作的全過程，從原料的進貨、各種餡料的配製、揉麵的鬆軟度、煮的火候、起鍋的時間，都有一套專門的要求。有些竅門往往是憑著多年的經驗，“只可意會，不可言傳”。皮太薄很容易煮爛、糊湯;太厚則讓食客品不出餃子的味道來。

此外，餡料的配製要做到肥瘦搭配，鹹淡適宜。面要細，餡要精，湯要保持“原汁”，這樣才能讓餃子吃起來滑潤爽口。而現在超市裡賣的速凍餃因是機器生產出來的，與手工包的餃子相比，在口感上遜色了許多。

2.只做專營

餃子店不像市面上的一些小吃店，五花八門的品種一起上，以供應餃子為主。當然，提供一些特色涼拌菜，如海蜇、海帶、滷心頭、牛肉、黃瓜等，也是不可少的。此外，店堂內外顯得很乾淨亮堂。

3.需要誠信注重質量

如果你誠心賣餃子，我送你一句話：餃子的質量永遠是首位!做餐飲，賣的是品質和口感，而不是面子，靠面子只能讓人家來吃一次，但不會有第二次，第三次...你必須做到：人家來吃你賣的餃子是因為你的餃子好!

至於包什麼餡，怎麼包，怎麼賣，都不是最重要的，只要在你的心裡，永遠把質量放首位，想開個餃子館，把顧客放首位，就一定能做好這一行。

4.品種要多

小小的餃子店有30多個品種。最貴的是海鮮和火腿餡的。其次是鮮肉餡之類的，價格便宜的是大白菜餡之類的。這樣一來，食客有了充分選擇的餘地。店裡共推出了“早點型”、“夜宵型”、“女士型”和“打工族型”等不同類別的餃子。

5.追求成長

我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是隻想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。

6.發揮特色

餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。

開餃子館和火鍋店哪個賺錢？通過上面的文字內容對“”這個問題進行了分析和解答，同時人們對餃子行業和火鍋行業有一個深入的瞭解。無論是餃子館還是火鍋店，它們都各具優勢，如果你是沒有經驗的創業者的話，不妨從這兩個熱門專案進行選擇投資。想要把餐廳經營好能賺錢，需要嚴格把控每個環節，比如說開餃子館，保證餃子原汁原味能吸引更多的新老消費者。最重要的是投資商要對火鍋行業或者餃子行業要充滿熱情，希望對大家有所幫助。