麻辣燙店怎麼開賺錢

麻辣燙是薄利多銷的小本經營，，因此市場競爭壓力越來越大，很多店生意興隆，但也有很多店沒能長期開下去，麻辣燙店怎麼開才能掙錢?

麻辣燙店怎麼開賺錢

1、選好地址

想要開好一家麻辣燙店，選址是非常重要的，開始選址之前首先要確定店鋪定位，麻辣燙消費群眾通常是年輕女性和大學生，因此選址範圍可以定在大型購物商場、大學學區、中高檔住宅區附近。根據資金實力和具體情況進行仔細分析縮小範圍，最後通過觀察心儀店鋪附近的餐飲店生意，來確定該區域人流量和是否適合開店，儘量不要選擇同樣有麻辣燙店的區域，否則就要做好加大宣傳力度的心理準備。

2、菜品新鮮

美食行業不論是哪家店，味道再好如果菜品不夠新鮮，都不能長久地留住顧客的心。尤其是麻辣燙店，很多家長對麻辣燙的衛生條件都是保持著質疑的態度，而具體情況其實都掌握在我們自己手中，菜品新鮮顧客吃著放心，我們掙錢也不心虛。關於菜品保鮮問題，網上有很多訣竅和實用小方法，各位可以自行搜尋，但是保鮮方法還是計算用量，每天儘量不要剩餘太多食材，實在不好儲存的可以當天做活動促銷給最後一批客人。現在人們對用餐質量非常講究，一旦菜品不夠新鮮就可能永遠流失一批客人，長期下來生意一定沒辦法做大做好。

想要開好一家麻辣燙店不僅要保證口味，更要把握顧客的消費心理，就拿喵辣骨湯麻辣燙舉例，為什麼喵辣骨湯麻辣燙生意好，因為既有口味也有口碑，大家提起喵辣骨湯麻辣燙都會想起他們服務態度特別好。服務往往體現在細節，比如看見帶孩子的顧客可以主動推薦適合兒童食用的菜品和湯底，在生意不忙的時候主動幫忙帶帶娃，店裡準備一些適合孩子的玩具等;又比如看見戴眼鏡的顧客為他們準備擦鏡布，看見披散頭髮的顧客為他們準備橡皮筋，餐後提供糖果祛除嘴裡的辣味等等。

開麻辣燙店不僅要時刻思考怎麼優化菜品，還要想到怎麼提高服務質量，讓顧客產生消費愉悅感。