黃米麪是什麼麪粉

黃米。黃米麪是由黃米磨成的麪粉，顏色呈淡黃色，煮熟後質地比較黏，可以用於製作黃米麪年糕、黃米麪油炸糕、黃米麪地瓜年糕、黃米麪紅豆紅棗年糕、黃米麪湯圓、黃米麪糖餅等美食。保存黃米麪時，可以將黃米麪裝入真空袋中，抽真空後，放在陰涼的環境中存放。