關於湯圓的知識

“冬至已經過了，可是我的湯圓卻遲遲未發，冬至那天我沒有做湯圓，而是在外面買了現成的材料回來包一下而已，問了兩家，一家是市場裏面的，賣六塊錢一斤，一家是市場門口的，賣四塊錢一斤，看起來都很不...

“在南方，過年有吃湯圓的習俗，湯圓寓意着團團圓圓、開開心心過大年。傳統的湯圓都是水煮後伴着甜湯吃，而這一款“金沙湯圓”，卻換個新吃法，算得上是一種改良後的湯圓，有湯圓的味，卻無湯圓的形...

食材明細主料糯米粉（60克）玉米麪（40克）輔料芝麻豬油餡（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻餡玉米麪湯圓的做法步驟1、材料：糯米粉、玉米麪、芝麻豬油餡2、將芝麻豬油餡捏成一個個小球...

食材明細主料糯米粉（60克）黑可可粉（3克）細紗糖（10克）溫水（6湯匙）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）羊咩咩湯圓的做法步驟1、取兩個碗各裝30克糯米粉和5克細紗糖，其他一碗放入3克黑可可粉。2、取...

“第一次弄菜譜下午做的和大家一起研究美食幸福ING”食材明細主料糯米粉（適量）豆沙（適量）輔料食用油（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎湯圓的做法步驟1、食材準備：豆沙餡捏圓2、糯米...

“洋溢着蘋果和雪梨香氣的湯圓，讓這個季節又多了一份清新...”食材明細主料雪梨（一個）糯米粉（一袋）蘋果（一個）輔料糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果汁湯圓的做法步驟1、蘋果雪梨2、...

“今天做了一部分用胡蘿蔔汁揉出來的湯圓，顏色很漂亮，可惜沒有拍出它的美啊，有點可惜。順手做了小兔和小豬，上次做的豬豬包的紅色是用的紅曲粉，這次改成胡蘿蔔汁，感覺更健康呢，結果小熊說我的...

“元宵到了，在我家鄉有吃花生芝麻湯圓的習俗，如今人在外，沒有買到新鮮湯圓，只想爲自己補過元宵節，所以決定弄個最簡單的手工湯圓。”食材明細主料糯米粉（適量）水（500ml）輔料紅糖片（1塊）生薑（4塊）甜...

食材明細主料紫薯（一個）紅豆（適量）花生（適量）糯米粉（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯紅豆花生湯圓的做法步驟1、把泡過的紅豆和花生下鍋煮20分鐘2、紫薯洗乾淨，切成小塊，待...

“（用量僅供參考，製作前請先看Tips。A爲餡料部位，這裏以黑芝麻餡爲例。B爲湯圓皮。）常見的湯圓皮，都是用糯米粉製作成的。這個湯圓則有些特別，使用了木薯粉來製作表皮。這樣製作出來的湯圓，晶...

“夏天真熱。想吃水果又覺得單吃太乏味。記得以前看港劇看到這個糖水。自己便試着做了做~”食材明細主料芒果（一個）糯米粉（適量）輔料醪糟（適量）配料冰糖（適量）白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...

“花生湯圓是也經典的餡料之一，今天買了花生烤熟後準備試着做一點花生湯圓，早餐來一碗熱乎乎的湯圓，也是一個不錯的選擇。”食材明細主料糯米粉（200g）花生（200g）輔料豬大油（適量）配料木糖醇（適量...

食材明細主料糯米粉（適量）藜麥（適量）米酒（適量）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）藜麥米酒湯圓的做法步驟1、1、準備原料：糯米粉、葡萄乾、藜麥、米酒2、藜麥浸泡兩小時3、藜麥...

“這兩天一直在下雨，說好的秋老虎似乎也不見蹤影，氣溫一直在下降。陰雨連綿的天氣最想吃些熱騰騰的東西，正好上週逛超市時女兒也提到過湯圓，於是經過密密麻麻的蒐集資料過後，開啓了我的第一...

食材明細主料湯圓（適量）紅棗（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湯圓煮紅棗的做法步驟1、湯圓，紅棗各適量。2、白糖少許。3、湯盆移火上放清水燒開下入備好的湯圓。4、再放...

食材明細主料水磨糯米粉（300g）開水（250g）輔料紅曲粉（3g）抹茶粉（3g）可可粉（3g）芝麻粉（120g）配料糖粉（80g）鹽（2g）豬油（50g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花式湯圓的做法步驟1、稱取糯米粉。2、加入開...

食材明細主料糯米粉（120克）可可粉（二分之一茶匙）抹茶粉（二分之一茶匙）水（100克）豆沙餡（160克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雨花石豆沙湯圓的做法步驟1、用水將糯米粉和好。2、取其中三分之...

食材明細主料糯米粉（適量）南瓜汁（適量）桑椹膏（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三色湯圓南瓜湯的做法步驟1、將糯米粉分別加清水搓一份白色的湯圓，再取煮熟的南瓜汁加糯米粉裏搓一份黃...

“其實這個上次有做過一次，但是各種原因時間很趕，就買了現成的湯圓回來用玫瑰花煮了下那次加了點酒釀，沒有想到樓先生居然很給面子，全吃掉了完了來了句:‘領導，下次能把餡也換成玫瑰的不，那...

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認爲它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽爲“東方小人蔘”。胡蘿蔔這麼有...

“解膩又暖胃的一道甜品，酒釀控必吃的哦”食材明細主料酒釀（半碗）湯圓（2顆）輔料桂圓肉（適量）紅棗（適量）枸杞（適量）配料桂花糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀煮湯圓的做法步驟1、準備好...

“糖漿湯圓就是所謂滴糖不甩吧，因我覺得就只是把湯圓裹上糖漿嘛，再撒些花生碎唄！所以就自做主張滴把它給叫【糖漿湯圓】咯！”食材明細主料糯米粉（適量）紅糖（適量）花生米（適量）甜味（口味）氽（工藝）廿分...

“冬至到了，每年冬至一到，都會想起媽媽的冬至丸，可如今只能回味，回味的同時也自己動手做冬至丸給孩子們吃，留着以後讓孩子們回味。以前冬至都會放一天假，聞着甜甜的糖味，享受着節日的氛圍，現在...

“在一個博客上看到的,感覺很可愛.正好燒了紅豆沙,自己也動手做了幾個貓爪,還有個算米老鼠吧?說不清,呵呵～甜甜的紅豆沙。糯糯的，可愛的湯圓，捨不得咬了。”食材明細主料糯米粉（適量）紅豆沙...

“雖然家裏買了湯圓，但是還是想自己做。很久之前做過，是整個都是花的形狀不止是圓的，可是最近太冷了，手都凍僵了，好不靈活，所以沒有做得很好。用色素是因爲自己懶，其實應該用菠菜汁，胡蘿蔔汁等...