黃米磨成的麪粉。黃米麪的用途廣泛,可以用於製作黃米麪粘糕、黃米麪饃饃、黃米麪豆包、黃米麪紅棗年糕、黃米麪紅棗窩窩頭、南瓜紅棗黃米麪粘糕等。保存黃米麪時,可以將黃米麪裝入食品袋中密封好,放在陰涼的環境中或冰箱冷藏室進行存放即可。