關於米麪的知識

“黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。黑米的藥用價值也比較高，在《本...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：250糖：80大黃米粉：250輔料豬油：2勺沸水：適量具體步驟1.黃豆粉用白鍋慢火炒熟，放涼備用。2.黃米粉、糯米、糖混...

做成黃糕、饃饃、豆沙包等。在製作黃糕前，黃米麪要先用溫水和成碎塊狀或者散粒，大小比較均勻，和好的黃米麪放入蒸鍋裏蒸制，蒸5-10分鐘，直到把所有的黃米麪蒸熟，蒸熟後的黃米麪用手揉搓成麪糰...

江米麪炸糕是什麼?其實江米麪炸糕是北京地區地道的特色小吃，是用糯米麪粉經過油炸而成，外面酥脆，裏面軟糯，老少咸宜，其實江米麪炸糕的做法非常的簡單便捷，還可以做成甜的或者鹹的，如果大家喜...

“黃米的個頭比小米要大，所以又叫大黃米，黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米也可以用來蒸糕，粘性十足，和糯米差不...

啓胃香粗糧御米麪店是一家非常有名氣的專門製作雜糧的品牌，這個品牌店裏製作的雜糧的種類非常豐富，不同口味適應更多消費者的需求。所以啓胃香粗糧御米麪創立至今，在雜糧的行業中贏得了不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黑米麪牛肉蘿蔔包子雖然說就是一個包子但是其實是很受大家的歡迎的食物，而且大家本來就很喜歡吃包子呀，所以大家要是想...

“特別喜歡吃黃米麪的窩窩頭，現在又加了紅棗，味道更棒了。”食材明細主料黃米麪（500克左右）輔料紅棗（10顆）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃米麪紅棗窩窩頭的做法步驟1、紅棗洗淨切成小粒...

放在乾燥避光的地方保存。沒有開封的米麪放在乾燥避光的地方保存時間比較的長，保存的時候還要離地面20-30釐米，防止米麪受潮變質。吃的時候把米麪打開後要用罈子或者袋子裝好，這樣能避免...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃米麪：100麪粉：80輔料雞蛋：1個韭菜：110鹽：2開水：240食用油：3具體步驟韭菜洗淨切碎。兩種麪粉混合後，打入雞蛋，攪拌均勻。...

用50度左右的溫水和麪不粘手。和麪的時候，要一邊加水一邊和麪，若和麪的時候，水加多面會變稀，麪粉也會粘連到盆子上面或者手上，反之和麪的時候，水加的少，麪糰會變硬，用黃米麪做食材過程中要注意...

食材明細主料豆米（50g）麪條（80g）輔料香蔥（適量）鹽（適量）醬油（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香豆米麪的做法步驟1、豆米洗乾淨放入油鍋中炒至斷生。2、鍋中添水大火燒開，燒水時洗點香蔥...

“月餅一般都是晾涼吃，特別是現在的冰皮月餅，想要口感更好，還要放冰箱裏凍30分鐘，才更好吃，試做了一款要熱吃的月餅，蒸、煎後，趁熱吃。”食材明細主料紅小豆（200克）紫花芸豆（100克）紅棗（20粒）大黃米...

江米麪還有另一種叫法，叫糯米麪，是南北方的差異叫法，其實是同一種東西，也是一種家常的食用糧食。口感香糯黏滑，很多南北方的特色小吃也是用江米麪做成的，口感黏滑，飽腹感很強，那麼江米麪通常用...

餐飲提問：粥米麪加盟費用多少陳娜99626回答：開一家糊塗粥餐館需要籌備大概10萬元左右的資金最合適，因爲糊塗粥餐館對店面面積還有地理位置的要求還是很高的，在一些老居民區就不太適合，因爲...

米麪類食物是麪食，但是澱粉類食物是含碳水化合物的食物。澱粉類的食物還是比較多的，常見的穀類比如說大米、燕麥等，薯類食物比如說山藥、紅薯、土豆等，豆類食物比如說紅豆、綠豆等都是澱粉...

“做了一鍋粥，又剩下了，這次加一盒牛奶發麪做饅頭和花捲。發酵的麪糰包括饅頭和花捲兩種麪食的材料。”食材明細主料剩米粥（1200克）牛奶（250克）酵母（3克）麪粉（2000克）大蔥（1克）食用油（半湯匙）食鹽（小...

黃米。黃米麪是一種比較常見的粗糧麪粉，是由黃米磨製而成的。黃米的產地主要集中在山西和河北等北方地區。黃米麪煮熟以後的粘性很大，微甜，常用來製作糕點，比如炸糕、黃面窩窩頭等麪食。黃...

“每一天犯愁早餐做什麼？不如和我一起學做麪點吧！粗糧細做，暄軟香甜，營養美味，早餐天天不重樣！”食材明細主料麪粉（250克）黑香米麪（50克）火腿腸（一根）輔料酵母（3克）糖（3克）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料米麪：適量蔬菜：適量輔料豬油：適量鹹菜：適量油渣：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.米麪下鍋煮3分鐘即可2.豬油放進去3.放油...

近幾年，大街上隨處可見很多的餐飲店，這樣的發展趨勢自然引起了投資者的重視，許多人也想自己開一家餐飲店，但是首要面對的就是品牌的挑選，歐陸米麪專家就是一個非常知名的品牌，加盟其中不會錯...

食材明細主料麪粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米...

“冬天到了，室內和室外形成反差冒着熱氣，就想起在家裏，老媽和外婆包的熱氣騰騰的菜餑餑了，想到這就直流口水，在外面現在吃不到在家的口味了，就只能自己包了。”食材明細主料玉米麪（500g）香菇（5...

食材明細主料米麪（95克）番茄（170克）秀珍菇（55克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）秀珍菇番茄米麪的做法步驟1、食材：米麪、番茄（已清洗切開）、秀珍菇（已清洗）2、燒鍋倒油燒熱，...

“黑米麪具有滋陰補腎，健脾暖肝，補益脾胃，益氣活血，養肝明目等作用。常吃黑米麪有益於健康。”食材明細主料黑米麪（100克）普通麪粉（200克）輔料酵母（3克）白糖（1勺）溫水（150ml）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗...