1、菠菜焯水後打成泥。
2、倒入麪包機中菠菜泥,再加入全麥麪粉與小麥粉,最後撒上酵母,啓動和麪模式。
3、再來做餡,白菜稍微焯水後,擠出多餘水分,切碎,加入煮至八成熟的粉條,切碎,再加入蛋黃,加入調味料調味。
4、麪糰和好後醒發1~2小時,至兩倍大。取出,排氣,揉圓。
5、切成小份,擀成包子皮。
6、包包子~
7、放入鍋中,進行二次發酵,30分鐘後,大火蒸15分鐘。
8、晾涼後取出。
9、多做一些可以凍起來慢慢吃~
健身的食譜裏蛋白是不可缺少的,所以我每天都會有3個蛋黃是吃不掉的,就都攢了起來,所以這次做餡的時候,沒有用肉,反而嘗試了一下蛋黃,味道還真不錯,就是不能多吃,每天一個,可以吃好久好久……