1、自制的桂花核桃棗泥。
2、麪粉、全麥粉、酵母、白糖混合。
3、加水和成光滑麪糰,蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4、發酵好的麪糰。
5、麪糰取出放案板上按揉排氣,分成小劑子。
6、擀成中間厚四周薄的圓片。
7、放上棗泥餡。
8、包成柳葉包。
9、放到籠屜裏二次餳發,待饅頭胚變大變輕時冷水上鍋蒸。
10、水開上汽後轉中火12分鐘,關火虛蒸5分鐘開蓋。
11、來個特寫😋
蒸制時間看饅頭大小來酌情調整。