1、.西紅杮切片(皮可去可不去),厚薄要適當
2、用雞蛋+生粉調個稠麪糊。(這一步也可以分開的,自己看着辦了)
3、裹麪糊(也可以先沾生粉再後蛋液,你自己看着辦了)。
4、再裹麪包糠,沒有的話可以省略……
5、兩面裹麪包糠,
6、冷藏幾分鐘起到定型作用。
7、中溫油炸
8、瀝乾油,裝盤蘸醬吃。