1、白蘿蔔去皮。
2、擦細絲。
3、加入適量的蔥花、幹辣椒末和一個雞蛋。
4、倒入適量的麪粉,調成糊狀,加鹽和雞精調味。(不用加水,蘿蔔裏的水分足夠調糊)
5、平底鍋抹一層油,拌好的蘿蔔絲糊均勻攤入鍋中。
6、煎餅時最好加蓋煎。
7、小火煎10分鐘左右,期間需要不停翻面,以免糊鍋。