“如果打開冰箱,看到有顆蓮花白和一碗剩米飯,你會想到什麼?是我會想到兒時外婆常做給我吃的蓮花白燜飯。記憶中米飯和蓮花白那樣是那樣香,常常吃得我舔鼻子。在這樣一個下雨的假期裏,我憑着記憶第一次嘗試做這樣一個普通的家常菜,讓味蕾帶我重回過去。”
1、準備食材:一顆蓮花白,一碗剩米飯🍚,一片火腿。
2、火腿切粒,蓮花白洗淨切絲。
3、平底鍋放油,炒香火腿。
4、接着下蓮花白一起炒。
5、菜差不多熟了下米飯,平鋪在菜上。可適當加一點水蓋上鍋蓋,小火燜。
6、聽到鍋裏噼啪聲響起,表示水快乾了,此時加入鹽,迅速翻炒。
7、配上可口鹹菜,可以享用了。
1火腿本身有一定鹹度,所以鹽要少放。2爲了受熱均勻用了平底鍋,其實普通炒菜鍋也可以的。3第一次做,水被我放多了,飯有點粘,乾點更香。4美女小編要我寫明食材分量,估摸着寫了一些,僅供參考。其實各種食材可以根據自己喜好隨意搭配的。