“蓮花白這樣做,脆嫩爽口,鮮美開胃,10盆鍾即可完成的快手小菜。”
1、蓮花白洗淨,切成細絲。
2、鍋中加水燒開,放少許油和鹽,放入蓮花白絲。
3、開鍋焯1分鐘左右,撈出瀝乾水份。
4、碼入盤中。
5、放上蔥絲、乾紅辣椒絲。
6、澆上熱油。
7、淋上蒸魚豉油。
8、成品。
1.蓮花白輕焯,保持脆嫩口感。2,攥幹水分後裝盤。3.油溫要高,熗出蔥香味和辣味。4.不再放鹽。