“很多人喜歡吃油條,又覺得外面的油不好,其實自己在家做也是很簡單噠。前一天晚上把食材準備好,第二天早上製作非常方便快捷。”
1、前一天晚上,把材料混合均勻,加入牛奶攪拌成團。
2、一開始比較粘手,多揉一會,和成光滑的麪糰後表面抹油,蓋蓋醒發。注意:天熱時麪糰經過一個晚上要低溫醒發。
3、吃油條自然少不了喝豆漿,和好麪糰後把豆子泡上。
4、第二天一早起來,先把豆子裝入破壁機,開始打豆漿。
5、經過一晚,麪糰已經非常的蓬髮。
6、麪糰排氣,拍成方形,儘量不用擀麪杖擀。
7、分成均勻的長條。
8、折過來兩兩合併。
9、用筷子在每一組上面壓一下。
10、油鍋燒至六成熱。
11、將油條兩頭捏一下,再稍微拉一下,下入鍋中,左右轉動均勻上色。
12、炸至蓬鬆,撈出瀝油。
13、油條炸好時,豆漿也製作完成了。
14、自制蓬鬆宣軟的油條,吃着健康放心❤️