1、雞爪洗乾淨,焯水
2、撈出來控水(儘量用乾淨的毛巾擦乾水分)
3、鍋裏面倒油燒熱,放入雞爪炸至金黃色時撈出控油(小心油濺出來哦)
4、蔥切段,薑切片加花椒,八角,小茴香乾辣椒段,鹽,味精,雞精,生抽,老抽,十三香,胡椒粉抓勻後,上鍋蒸!!!
5、上鍋蒸半小時就行啦😄
6、蒸熟後,裝盤子!!!