“螃蟹是食物中的佳品,味道鮮美,營養價值十分豐富,富含多種微量元素和優質的蛋白質,而且對身體也有很好的滋補作用。”
1、準備好原料,將蟹洗淨。
2、香蔥切段,薑切片。
3、將蟹揭開蟹殼,將蟹身切塊。
4、將蟹的切面沾上少量的麪粉。
5、鍋內放油,入蟹塊炸至八分熟,撈出控油。
6、鍋內餘油倒入,重新放油燒熱,放入部分蔥段炸蔥油。
7、將炸糊的蔥葉撈出,放入薑片爆香。
8、倒入蟹塊翻炒。
9、加入一勺生抽和適量鹽調味。
10、放入剩餘蔥段,翻炒至蔥斷生出鍋。