1、牛肉切成1釐米的粒狀
2、加入少許鹽和生粉拌一拌
3、調汁,蠔油,生抽,青芥辣調切勻備用
4、用不粘鍋加一點點的油,把牛肉粒煎一煎
5、兩面煎至變色
6、加入調料汁,翻炒均勻,大概七八成熟即可
7、成品
8、成品
牛肉不能煎太久,要不肉就老了!