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發表於:2024-01-05
“炒茄子是家常菜,下飯菜。茄子營養豐富,軟軟的,香香的,是夏季最受歡迎的蔬菜之一。”食材明細主料綠茄子(3個)青椒(2個)胡蘿蔔(1根)輔料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)麪粉(1大勺)原味(口味)炒(工藝...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料茄子(235克)番茄(385克)調料番茄沙司(適量)鹽(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄炒茄子的做法步驟1、食材:茄子、番茄(已清洗切開)。2、將茄子去蒂清洗清洗。3、放...
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發表於:2019-01-17
沒有。只是茄子本身的紫色表皮在經過高溫炒制之後發生的變色反應,另外茄子肉中也含有會與空氣發生氧化反應的成分,所以就導致了茄子的變色,只要在炒制之前茄子是沒有變質的,那炒製出來的菜...
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發表於:2018-04-23
不知道大家有沒有在夜晚出去吃過宵夜呢?在加完班或者下了晚自習過後,出去找一個路邊小小的,但是味道絕佳的燒烤攤,來一份美味的蒜蓉燒烤茄子。茄子,是一種很美味的食物,口感細膩軟滑。燒烤的...
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發表於:2024-01-27
食材明細主料綠茄子(一個)香腸(兩根)輔料油(適量)醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒綠茄子的做法步驟1、準備食材2、鍋裏放油把茄子條放進去翻炒3、綠...
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發表於:2018-09-06
紫茄子。紫茄子仔少水少,做出來的燒茄子口感會更好。綠茄子仔多水大,做出來的燒茄子口感會稍差一些。燒茄子是常見的美食,是地方名菜,屬於浙菜系或東北菜,製作的主要食材爲茄子,輔料包括植物...
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發表於:2023-12-26
“簡單美味,健康營養,快手菜。”食材明細主料紫茄(一個)綠豆芽(一小把)輔料蒜(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫茄炒綠豆芽的做法步驟1、紫茄子去掉根部。2、削皮...
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發表於:2024-02-29
“茄子的品種很多,顏色不同,形狀各異。吃起來都是茄子的味道,風味還是有區別的。這綠色的,像青椒的茄子就很好吃。茄子和辣椒大蒜是經典搭配,加入豆乾風味更加香醇。”食材明細主料綠椒茄(60...
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發表於:2023-12-30
“回家看到媽媽種的西紅柿和辣子,老公說,給咱們炒個兒時吃的菜,線辣子炒綠柿子吧,那就滿足下他吧,一道有媽媽味的菜大家可以嚐嚐。”食材明細主料線辣子(2根)綠柿子(兩個)輔料小蔥(3顆)紅辣椒(5個)...
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發表於:2024-01-09
“同樣的話……記菜單主要是爲了給自己看的,所以過程比較簡單,如果新手學做菜最好還是出門找那些大神哈”食材明細主料條茄(2根)番茄(2小隻)蒜瓣(3瓣)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)雞精(適量)食用...
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發表於:2024-02-29
“蒸的方法比較原味,簡單方便,夏天和飯一起燒,飯好了,菜也好了。速度快、營養也好!還很環保!”食材明細主料綠茄子(1個)輔料生抽醬油(3、4勺)鹽(小半勺)油(半勺)香油(幾滴)十三香(少許)原味(口味)蒸(工藝)十...
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發表於:2024-01-02
“茄子的吃法,葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。”食材明細主料圓茄子(1個)輔料食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)蔥姜(適量)食鹽(適量)花椒(適量)原味(口...
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發表於:2023-12-26
“暈素搭配,營養均衡。”食材明細主料綠茄子(兩條)肉末(適量)輔料蒜末(適量)青椒末(適量)香菜(少許)調料油(適量)沙茶醬(適量)胡椒粉(少許)生粉水(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸綠茄...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料長茄(1個)小綠椒(5個)輔料蒜(適量)姜(適量)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)綠椒茄子的做法步驟1、將茄子和綠椒洗淨,姜切絲、蒜切末。2、青椒切絲、茄子切成薄片。3、鍋熱...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料綠色圓茄子(1個)輔料麪粉(300-400g)雞蛋清(2個)酵母(適量)雞精(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸綠圓茄子的做法步驟1、一道堪比肯德基、麥當勞裏的薯條🍟還...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料茄子(適量)肉絲(適量)輔料薑絲(適量)青椒(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒茄子的做法步驟1、將茄子切成條,放入盆中,撒鹽醃15分鐘(炒...
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發表於:2023-12-28
“綠皮茄子是崇明當地的一個品種,可以涼拌,也可以搭配魚等肉類或者其他蔬菜一起燉煮,非常百搭,而且茄子有豐富的維生素E,可以延緩衰老,降低膽固醇,保護我們的心血管。”食材明細主料綠皮茄子(3...
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發表於:2018-03-09
15到20分鐘左右。綠茄子比一般的長條紫茄子要嫩得多,水分足,營養價值高,裏面果肉口感更好,而且可以少量生吃,大多酸甜,可以用來煮、炒、燉、燒。綠茄子在蒸15到20分鐘左右時,已經煮熟至軟耙。...
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發表於:2020-02-10
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿肉片:50公克茄子:200公克玉米筍:10公克小黃瓜:20公克蕃茄:20公克洋蔥:5公克大蒜末:1/4小匙香菜末:1/4小匙椰糖:1/2大匙料...
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發表於:2018-01-20
茄子是夏天特別常見的蔬菜。茄子在我國的種植歷史特別悠久,種植面積也特別的大。茄子果肉特別的軟糯,可以做成特別多的菜餚,是深受人們喜愛的一種蔬菜。茄子炒熟之後色澤鮮豔,但是如果不注...
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發表於:2024-01-09
“夏季的爽口菜,與番茄搭配,色彩誘人,營養豐富。特點是爆炒,甘藍爽脆,酸甜適口,非常美味的下酒下飯菜!”食材明細主料綠甘藍(200g)番茄(1個)輔料油(適量)鹽(適量)花椒粒(適量)大蒜(適量)白糖(適量)酸甜(口味)...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料番茄(2個)綠豆芽(200克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)番茄炒綠豆芽的做法步驟1、食材:番茄、綠豆芽(已清洗)。2、將番茄清洗清洗撈出。3、放在案板上劃個...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料茄子(適量)圓蔥(適量)胡蘿蔔(塊適量)輔料油(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子炒圓蔥的做法步驟1、成品!2、茄子去皮,切滾刀塊!3、鍋裏適量油,茄子...
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發表於:2024-02-24
“難得週末家人都在睡懶覺,我悄悄的起來準備大展拳腳做一頓豐盛的早餐時,一打開冰箱,也就番茄和茄子適合做早餐了,乾脆炒到一起來個兩茄相遇吧。忙乎了一個小時後的成果:三碗雜糧米糊、一盤...
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發表於:2020-01-25
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料綠茄子:適量紅甜椒:適量蒜:適量輔料鹽:適量水:適量澱粉:適量橄欖油:適量具體步驟1.2瓣蒜切碎一點點紅椒碎少許鹽2勺涼白開,攪...