1、食材,乾菜浸泡後洗淨,肥腸洗淨焯水撈出備用。
2、鍋中放油下入蔥姜八角煸香。
3、下入肥腸乾菜碎翻炒均勻。
4、加入黃酒,生抽,老抽上色,少許糖,鹽,淋入清水燜煮。
5、燜煮至肥腸軟爛,放雞精,再調調口味。
6、成品!