1、準備食材:生抽,麻油,皮蛋和水豆腐。
2、將水豆腐切四方小塊。
3、將小塊的水豆腐放入燒開的熱水裏燙一下然後撈起。
4、炒鍋爆香蒜蓉然後熄火,加生抽,麻油,少許醋和辣椒醬拌均勻。
5、皮蛋剝皮然後一個切八小塊擺盤,燙過的水豆腐擺在中間,將爆香的蒜蓉和調好的醬汁淋上即可。