“大白蘿蔔的爽口開胃吃法。”
1、白蘿蔔洗淨,帶皮切成手指粗細的條;
2、加入鹽,拌勻醃製30分鐘;
3、用清水洗淨;
4、撈出瀝乾水分;
5、炒鍋中入油,熱鍋涼油,小火煸炒豆瓣醬至出紅油;
6、加入白糖;
7、滴入香油;
8、加入少許雞精;
9、翻拌均勻;
10、澆在羅卜條上;
11、拌勻即可。醃製幾個小時候更入味兒。