“涼拌羊肉質地軟嫩,鮮香味美,微辣爽口。適合夏天食用。”
1、將羊肉洗淨,放入鍋內,加入水(以浸過羊肉爲度),燒開,撇去浮沫,轉微火煮熟。(做羊肉湯的時候順便煮就可。)
2、煮好的羊肉冷凍,半解凍切羊肉片
3、香菜洗淨切段,蔥白切絲。
4、洋蔥切絲,和蔥絲香菜一起放盆內。
5、放羊肉片。
6、放生抽,鹽,香油,一點白醋拌勻。
7、喜歡辣的可以放點辣椒醬。
煮熟的羊肉涼透後放冰箱。切時橫切羊肉漂亮。有人說羊肉不適合醋,適當放一點提味。