“油麥菜的吃法與生菜相同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口。
因爲使用的是有機新鮮蔬菜,所以以生食爲主,涼拌、蘸料均可。”
1、準備材料。
2、油麥菜切去根部,用水洗淨控幹備用,切成小拇指長短的段。
3、大蒜切成碎。
4、將花生仁、芝麻炒熟碾碎備用。
5、取一隻小碗加入2湯匙芝麻醬少許香油用涼開水將芝麻醬泄開攪拌均勻。
6、加入陳醋、鹽、蒜末、芝麻醬、果仁碎最後澆到油麥菜上即可。
1、清洗乾淨的油麥菜最好用涼開水過一下,吃起來更安全。
2、稀釋芝麻醬加水時要少量多次的加,而且每加一次都要徹底調勻再加下一次。