1、乾淨的鍋放入清水,大火煮開
2、水煮開後加入少許花生油,這樣防止菜會變黃
3、鍋內加入生菜
4、大火煮約3分鐘,起鍋,濾幹水分
5、灑上彩椒絲
6、鍋內加入少許油燒開,加入蒜蓉
7、蒜蓉翻滾約1分鐘,將蒜蓉油倒澆在彩椒上
8、加入醬油
9、成品
P.S.:生菜飛水的時候不要蓋上鍋蓋,否則菜容易變黃