鮮香米凍的做法 【鮮香米凍】--年貨零食之一 鮮香米凍怎麼做

“米凍糕是家鄉的年貨一特色，是用粳米磨漿後倒入燒好的食用石膏炒制而成的。現在人們吃的東西多了，自然把它遺忘了。小時候年關將至就特別忙，做的“年貨”太多了現在大家都忙於上班也沒有空做了。

前幾天看到一個老大爺在賣這個米凍，我就忍不住的買一小塊來做一下。作爲早點在適合不過了，有種倍濃的家鄉味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮香米凍的做法步驟

• 1、.材料：米凍糕580克白菜3葉鳳尾菇1碗（小個頭）瘦肉1小片生薑1小片大蒜1瓣調料：調和油1湯勺料酒1湯勺鹽適量味精適量

• 2、蔬菜和肉洗淨，切好備用。

• 3、生薑和大蒜倒入調和油爆香。

• 4、放入鳳尾菇炒軟。

• 5、倒入開水待水開。

• 6、放入白菜和肉片，待肉片有6成熟。、

• 7、.倒入米凍糕。

• 8、.倒入料酒，待湯水再一次開了米凍糕已經很軟了。

• 9、倒入鹽

• 10、倒入味精就可以起鍋了。

小竅門

小提示：

*米凍糕已經加了鹽，不能加過多的調料。、

*米凍糕不要切太薄，做好3天左右的米凍糕都不會硬只要把湯汁燒開就可以了，煮久了就會糊掉了。

*不喜歡菌菇的可以換其它的蔬菜，不過個人比較喜歡菌菇的鮮甜。、

*菌菇有點“腥味”爆炒過可以去除哦。