1、雞腿冷水下鍋,加薑片焯水2分鐘,溫水洗淨浮沫。
2、雞腿放入鍋中,加水、薑片料酒燒煮10分鐘。
3、甜豆角、胡蘿蔔擇洗乾淨。
4、改刀切好。
5、鍋中放水燒開,加點鹽,放入甜豆角胡蘿蔔燒熟。
6、撈出放到盆中。
7、煮好的雞腿撕成小塊放到蔬菜上面。
8、放上蒜蓉、生抽、陳醋、芝麻油,吃時拌勻。