冷吃牛肉怎麼做|冷吃牛肉的做法

“冷吃牛肉，是我們最喜歡吃的美食，請客或是旅遊都會做來吃。解饞也補充營養，也是開胃菜。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冷吃牛肉的做法步驟

• 1、備好食材牛肉先煮熟在加入姜蒜大蔥料酒鹽醃製1小時。

• 2、鍋中倒油小火炸牛肉炸出水分。

• 3、炸到變色即可。

• 4、然後把辣椒鹽花椒生抽糖醋雞精加開水放入碗裏調勻。

• 5、倒入炒好的牛肉裏燒入味即可。

• 6、裝盤撒芝麻。

小竅門

牛肉要先煮熟撈出，切條或塊。加鹽料酒姜醃製1小時入味，在小火炸到變色。