聖女果全麥吐司的做法 【健康果蔬食品】聖女果全麥吐司 聖女果全麥吐司怎麼做

“麪包中我最喜歡吐司，可是總也做不好，真是屢戰屢敗。最近稍稍有了點感覺，雖然也不成功，但總算像了點樣。醜是一定的，但沒醜到見不得人，所以拿出來曬曬。這個麪包長得不夠高，組織也稍顯粗糙。看了自由老師的文章，自己總結了一下原因：還是麪糰揉得不到位，至於其他的就不知道了，還請各位老師多多指教！謝謝！！（方子參照Candey的胡蘿蔔吐司）”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖女果全麥吐司的做法步驟

• 1、聖女果用果汁機打碎。

• 2、除黃油外所有材料加入麪包桶內，和麪檔揉麪20分鐘，加入軟化的黃油，和麪檔再揉20分鐘。

• 3、室溫發酵至兩倍大。

• 4、發酵好的麪糰排氣後分割成三等份，鬆弛15分鐘；擀卷一次，鬆弛15分鐘。

• 5、二次擀卷後排入吐司模中。

• 6、最後發酵至9分滿；烤箱預熱185℃，中下層，烤焙35分鐘。

• 7、自己做的，甭管長得好不好看，至少吃起來放心呢！