“菜頭糕,翻譯過來叫蘿蔔糕,是潮汕人過年過節時常會做的一道美食,用油煎過特別好吃,來到上海後我特懷念,剛好家裏還有一個蘿蔔,試着做做”
1、蘿蔔一個,刨成絲
2、刨好的蘿蔔絲,加入鹽等調味料,放鹹一點點,拌好
3、加入番薯粉,我用的大湯勺挖了3湯勺
4、拌均勻
5、捏成一團一團的放蒸架上,開火
6、水開蒸十來分鐘,如果不確定熟了沒有,可以翻其中一個過來看看顏色一不一樣,一樣的話就是熟了
7、將菜頭糕切片,放入油鍋中煎炸至兩年金黃
8、可以吃咯