主料
輔料
具體步驟
1. 雞胸肉順絲切小姆指寬條.加入鹽.料酒.胡椒粉.牛奶醃製10分鐘左右.
2. 鍋入油燒至七成熱.把醃好的雞柳倒去多餘的汁.然後逐一沾玉米澱粉入鍋炸三分鐘左右.撈出控油裝盤.吃時加少許椒鹽.
烹飪技巧
牛奶是雞柳滑嫩的關鍵.炸制時間不宜過長.不然就幹了不好吃了.