家常菜香炸雞柳如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：適量
雞胸脯肉 ：適量

輔料

幹澱粉 ：適量
番茄沙司 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
溼澱粉 ：適量
麪包糠 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
清油 ：適量
菠蘿粉 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.雞胸脯肉切成大拇指粗的條用蔥 姜 鹽 料酒 胡椒粉醃二小時左右,我醃了一夜。

2.把醃雞柳裏的蔥姜揀出來,雞蛋用力打散,兩個空盤分別倒上幹澱粉和麪包糠。

3.雞柳先沾上幹澱粉,放入雞蛋內拖上蛋液,在把雞柳裹滿面包糠放在一邊,全部雞柳裹完後油鍋上火,油溫不能太熱大概五六成,小火炸,雞柳容易熟炸一遍就行時間也不能太長,要不雞柳口感發柴.全部炸好後裝盤。

4.炒鍋上火加入一點清水,放入二湯匙菠蘿粉,熬一會勾上比較厚的水澱粉.和番茄沙司一起裝盤。那幾個丸子是剩餘的雞蛋、幹澱粉、麪包糠炸的。