準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
豆角 :
500 輔料
食用油 :
雞精 :
1/2匙 姜 :
鹽 :
1匙一品鮮
醬油 :
1匙蒜 :
5.6粒 具體步驟
1.豆角用淡鹽水浸泡,洗淨控幹,摘去兩頭的尖,去筋。
2.姜切絲,蒜切末。
3.炒鍋倒油,五成熱放蒜和姜煸出香味。
4.把豆角,中火倒進去翻炒,一直把豆角絲炒軟,如果太乾加一湯匙熱水繼續炒。
5.加調料勺一勺半的鹽,如果是湯匙,大概一匙,半調料勺的雞精,繼續翻炒,讓味道炒進去。
6.出鍋前加一點一品鮮醬油稍微有點顏色還能提鮮。
7.炒豆角絲一定要有耐心,炒的時間短了發生很難吃,中火翻炒的時間長一點,炒軟了纔好吃。