綠色食物之糯米肉丸如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1 個
豬肉 ：200
糯米 ：50

輔料

料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蔥 ：1
生粉 ：適量
枸杞 ：1

具體步驟

1.肉泥用料酒和鹽、生粉醃製

2.放雞蛋朝一個方向攪拌上勁

3.放入蔥花拌勻

4.糯米洗淨泡製2 小時備用

5.做成小丸子

6.放入糯米中，粘上糯米

7.做好了，每個插上一個枸杞增色

8.蒸鍋放入清水，大火煮開

9.上氣後，放入做好的糯米丸子

10.蓋上蓋子，大火蒸15分鐘

11.出鍋羅，開吃了。

烹飪技巧

因爲糯米黏性強、性溫，多吃易生痰，所以有發熱、咳嗽、痰黃稠現象的人，或者有黃疸、泌尿系統感染以及胸悶、腹脹等症狀的人不宜多食。食用豬肉後不宜大量飲茶。