主料
輔料
具體步驟
1.茄子去皮,切成片
2.隔水蒸,蓋蓋子
3.蔥切段,大點兒
4.豬肉剁碎
5.這時候茄子差不多已經蒸得軟爛了,出鍋
6.熱油,蔥熗鍋
7.加入肉末炒熟,加肉沫時最好用筷子邊攪邊放,防止坨一起
8.加生抽
9.出鍋之後淋幾滴香油,把蔥挑出來
10.完成啦
烹飪技巧
蒸茄子時蓋上蓋子,如果飯太乾可以把茄子蒸出來的汁水淋上點兒,甜甜的