火腿鴨蛋白菜湯,也是我們在餐廳常點的一道菜,在家裏也非常好做,火腿的選擇當然有金華火腿最好不過了,鴨蛋選擇的是醃製的鹹鴨蛋,配上打過霜的白菜,鹹香中帶着白菜的甘甜,即好吃又養生。
主料
鴨蛋黃 :2個輔料
皮蛋 :2個具體步驟
1.白菜一半,皮蛋半個,鹹蛋黃2個,蒜2粒,火腿2( 雞汁,蔥白3到4根,鹽,雞精
2.勺油起油鍋,燒熱關火等油溫下降點放入蒜泥和蔥白末炒—下
3.加兩小雞湯加入壓碎的蛋黃和方火腿腸片燒滾加鹽和雞汁3滴,雞精調正口味
4.加入切好的白菜 煮五分鐘
5.加入皮蛋丁後再煮一會等白菜爛了
6.煮好後裝盤出鍋
可把白菜換成娃娃菜,會更香