鮮嫩的紫菜花蛤湯如何做簡單又美味

想吃新鮮又美味的花蛤了？做這道菜可是我的拿手菜呢。爲了更好地保留花蛤的鮮嫩肉質，一般我會把它煲湯，這樣湯和肉都能很好地吸收，口感也非常不錯。花蛤在海邊很多，可以自己去撿也可以在超市裏買到，很方便。花蛤含有豐富的維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，算是一種很難得的經濟又營養的家常菜。大家吃過紫菜花蛤湯就知道，口感非常鮮嫩。

主料

輔料

具體步驟

1.備好所用食材。

大米加水煮20分鐘

加入鮑魚片

加入蝦仁再煮10分鐘

加鹽調味

6.這樣子一份快手紫菜花蛤湯就完成了。

烹飪技巧

清洗花蛤小妙招：兩個不鏽鋼的小盆蓋好，然後上下搖晃盆，會發出哐哐的聲音，多晃動幾次日就會洗出花蛤的雜質及少許的沙質。