![簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單]( "簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
啤酒 ：
300 鴨子 ：
500 輔料
鹽 ：
適量桂皮 ：
少許老抽 ：
適量薑片 ：
適量油 ：
適量 八角 ：
少許 花椒 ：
少許 具體步驟
![簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將鴨肉切成小塊，鍋中放涼水、料酒、薑片，煮開，煮去血水。
![簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.煮去血水的鴨肉。
![簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋，下油，將鴨子放在鍋中翻炒。
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4.加入八角、桂皮、花椒、生抽、蠔油、老抽，翻炒。
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5.準備300ML啤酒，倒入鍋中，大火煮開。
![簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將鴨子移入砂鍋中，燜1小時左右。
![簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "簡單版啤酒鴨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.燜好的鴨子。
烹飪技巧
如果急吃，可以用高壓鍋壓30分鐘左右。
千里飄香谷
