魔芋啤酒鴨如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨 ：適量

輔料

八角 ：適量
桂皮 ：適量
白果 ：適量
香葉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：適量
朝天椒 ：適量
大蒜葉 ：適量
蒜瓣 ：適量
啤酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 鴨肉切小塊，加入少許桂皮，八角，白果，鹽，料酒醃製15分鐘，魔芋切小塊，開水煮一下，撈出備用

2. 將桂皮等調料挑出來，鴨肉開水焯一下，撈出，瀝乾水

3. 熱鍋，熱油，放入白果，桂皮，八角，姜，蒜瓣，蒜葉，青椒，薑片，朝天椒炒香後，放入鴨肉翻炒，炒至鴨肉表白

4. 加入醬油，豆瓣醬着色，加入少許鹽

5. 加入啤酒蓋過鴨肉一釐米，加入香葉，幹辣椒，魔芋，悶煮20—30分鐘

6. 收幹湯汁，加入辣椒，蒜葉，翻炒調色，出鍋