準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
排骨 :
200 輔料
八角 :
適量 精鹽 :
適量桂皮 :
適量 糯米 :
適量 姜 :
適量老抽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.排骨剁成小塊,放上八角、姜、生抽、老抽,攪拌均勻,醃製一晚(爲了更好的入味)
2.糯米淘好,用水浸泡一小時
3.醃製好的排骨均勻的裹上糯米
4.準備好燒開水的蒸鍋,把排骨放鍋上蒸,爲了去腥,放適量薑片、八角、桂皮
5.蒸一小時左右,出鍋,我放的糯米多了點,所以看着好像都是米飯
6.美美的吃上一頓吧
烹飪技巧
1.排骨醃製的時間要長些,最好是過夜,這樣才能更好的入味2.糯米要泡1小時左右,爲了好蒸熟!