滷中翅是我很喜歡吃的,因爲肉也是蠻多的,每次吃燒烤那些都是會買很多中翅去烤的,我覺得非常的好吃,可樂雞翅滷雞翅,都是我很愛吃的,這次我做了我愛吃的路基吃,裏有老滷水一直以來就自己滷製各種肉類,吃起來乾淨衛生,又很放心非常的好。
主料
雞中翅 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
雞中翅兩面劃兩刀,用適量鹽,料酒醃30分鐘。
將醃好的雞中翅入冷水中,中火燒沸汆2分中鍾,去血水。
汆好的雞中翅撈出濾水。
用鍋倒適量水將濃縮滷汁放入攪化,再將幹辣椒洗淨放入。
雞中翅放入滷水中,蓋上蓋,中火熬開。
小火慢煮20分鐘後,揭開蓋,將浮沫用小勺舀出不要。
再將滷好的雞中翅撈出,美味的滷雞中翅很簡單的就做好了。