這是一道很好很好吃的雞肉燉淮山,我的家人個個都特別特別地愛吃~都說我一定要把這道菜發揚光大纔對得起全人類,這不就爲了對得起全人類我來把這道菜發揚光大了呀,也真的覺得是一道味道賣相都很不錯的菜,所以希望大家也都能喜歡這道美味的菜。
主料
農家雞 :1只(土雞),輔料
枸杞 :1小把,具體步驟
雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,薑切片,蔥打成蔥結。
切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。
撇去浮沫。
加入一湯匙料酒。
放入薑片蔥結。
煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。因爲我用的是鑄鐵鍋,燉湯比一般鍋子要省時,所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯,要延長燉的時間哦!
山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘。
枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘。
最後開蓋加鹽調味即可。