軟糯香甜的口感總是讓人回味無窮,搭配着一杯溫熱牛奶或者豆漿食用更是美不勝收呢,一道營養健康的美食小吃豆渣發糕深受廣大美食愛好者喜愛。白皙鮮亮的色澤,帶給人們無與倫比的美好感覺。而且製作工藝也是非常簡單快捷的,趕快行動吧。
主料
豆渣 :300輔料
溫水 :1大勺具體步驟
1.把豆渣和麪粉放進一個適當的容器裏。
2.酵母用溫水化開。
3.加入豆渣和麪粉的混合物中,用筷子攪拌均勻。因爲是做發糕,所以面可以適當稀點。
4.放溫暖下發酵至兩到三倍大。
5.取出發酵好的麪糊,放入模具中,稍壓平,上面放上紅棗,放溫暖下醒發半小時左右。
6.鍋加熱水,放入蒸籠,上面放上模具,點火開始蒸30分鐘左右,即可出鍋切塊。
豆渣和麪粉的比例不用太嚴格,大致1:1就好。